BTS Diététique : comment maîtriser la compétence C01 en économie et gestion pour réussir son parcours ?

• BAC + 2
• BTS Diététique
• Programme
• Compétences
• C01

Le programme du BTS Diététique en ligne est idéal pour les étudiants intéressés par la nutrition et la santé qui souhaitent se former à distance. Parmi les enseignements de ce programme et ces nombreux modules, il est attendu des élèves de répondre à un certain niveau de compétences. Parmi elles, se trouve la compétence « C01 - Economie et gestion appliquée aux activités relevant de la compétence du diététicien ».

La compétence C01 au programme du BTS Diététique permet de lister un certain nombre d’éléments attendus et acquis par les élèves. Dans ce bloc de compétences, on retrouve les objectifs suivants :

• Prendre en charge les achats en fonction des besoins de la collectivité et des offres du marché : suite à l’acquisition de son diplôme en BTS diététique, un diététicien doit être en mesure de sélectionner les aliments en fonction des besoins et des préférences de ses clients, tout en étant conscient des tendances du marché ;
• Adapter une méthode de gestion des stocks aux exigences de la collectivité : la gestion des stocks est essentielle pour assurer une alimentation saine et équilibrée pour les individus et les groupes. Les diététiciens doivent être en mesure de développer des méthodes efficaces pour gérer les stocks et minimiser les déchets alimentaires ;
• Dans le cadre alimentaire, participer à l'élaboration d'un compte d'exploitation prévisionnel ou d'un budget : les diététiciens peuvent travailler dans différents contextes, tels que les hôpitaux, les écoles ou les entreprises. Dans chaque contexte, il est essentiel de savoir élaborer des budgets et des comptes d'exploitation pour assurer une alimentation saine et équilibrée, tout en gardant la main sur la gestion des coûts ;
• Savoir orienter la décision en matière de fabrication et de commercialisation des produits : les diététiciens doivent être conscients des tendances et des développements dans l'industrie alimentaire, et être en mesure de guider les clients vers des choix sains et durables ;
• Participer à la prévision et à la planification des besoins qualitatifs et quantitatifs en personnel : dans les contextes professionnels, les diététiciens peuvent travailler en équipe avec d'autres professionnels de la santé et de la nutrition. Ils doivent être capables de prévoir les besoins en personnel pour assurer une prestation de soins de qualité ;
• Apprécier le marché potentiel de la zone de chalandise : les diététiciens doivent être conscients des besoins et des préférences alimentaires de leur zone de chalandise, afin de proposer des solutions adaptées ;
• Dégager les critères de choix de la forme juridique adaptée au commerce envisagé : les diététiciens peuvent travailler dans différents contextes, tels que les cabinets privés, les centres de santé, les établissements de restauration collective ou même dans leur propre cabinet. Ils doivent être en mesure de déterminer la forme juridique adaptée à leur activité.
• Utiliser les principes élémentaires en matière de comptabilité générale, gestion de trésorerie, documents commerciaux : les diététiciens doivent être conscients des aspects financiers de leur activité, tels que la gestion de la trésorerie et la tenue de documents commerciaux.