Formation Master recherche en nutrition et santé : spécialisez-vous avec le Master recherche Aliments et bioproduits, spécialité nutrition, santé après un BTS Diététique

• BAC + 2
• BTS Diététique
• Poursuite d'études
• Master recherche aliments et bioproduits spécialité nutrition, santé

D’une manière générale, les bioproduits représentent un défi majeur pour notre société. L’élaboration de ces produits est en recherche perpétuelle d’optimisation, que ce soit au niveau de leurs compositions, transformations ou encore consommations. Découvrez ce parcours en poursuite d'études possible après le BTS Diététique.

Ce cursus en master s’effectue à l’université sur deux années. Il alterne cours théoriques et travaux pratiques.

L’objectif principal de la formation est d’amener les étudiants vers les secteurs marchands et industriels, les organismes de recherche, de contrôle et d’évaluation.

D’autres objectifs viennent s'ajouter :

• Maîtriser les connaissances de base en physiopathologie de la nutrition et du comportement alimentaire ;
• Connaître les outils expérimentaux, méthodologiques et statistiques permettant l’évaluation des liens entre alimentation et santé de l’Homme ;
• Rechercher et analyser objectivement l’information sur les liens entre alimentation et santé ;
• Savoir restituer à des publics spécialisés ou non, sous des formats variés, l’analyse critique des informations sur les liens entre alimentation et santé ;
• Obtenir les connaissances théoriques et pratiques nécessaires pour mener des projets en milieu professionnel.

L’accès au master se fait après trois années d’étude (bac +3). Après avoir validé le programme du BTS Diététique, il est donc nécessaire d’effectuer une année de licence professionnelle axée sur la nutrition ou la biologie avant de pouvoir accéder au cursus de master.

Pour une entrée en master, les universités demandent :

• Une lettre de motivation et Curriculum Vitae ;
• Une lettre de recommandation d’un maître de stage ;
• Les relevés de note des années précédentes ;
• Dans certains cas, une attestation de niveau d’anglais.

La formation alterne entre cours magistraux et un semestre est dédié à l'immersion en entreprise.

Pour une entrée en master, les universités demandent :Les principaux thèmes abordés lors de la formation sont :

• Le microbiote intestinal ;
• Les besoins nutritionnels ;
• Le comportement alimentaire ;
• La nutrition et les dysfonctions métaboliques ;
• La nutrition préventive.

A la suite de l’obtention du master, vous aurez la possibilité de travailler dans :

• Le secteur privé : ingénieur conseil en nutrition ou chef de projet dans le secteur agroalimentaire, cosmétique ou pharmaceutique ;
• Le secteur public : milieu hospitalier, recherche et enseignement, agences nationales et internationales.

Il est également possible de venir compléter la formation pour accéder à d’autres types de postes, à titre d'exemples :

• Attaché de recherche clinique (formation ARC) ;
• Chef de produit (master spécifique) ;
• Médecin (passerelle en troisième année de médecine).