Licence professionnelle conception et production : tout savoir sur cette formation enrichissante

  • BAC + 2
  • BTS Diététique
  • Poursuite d'études
  • Licence professionnelle conception et production des aliments

La licence professionnelle est une poursuite d’études possible après un BTS Diététique, dans une des filières de l’industrie agroalimentaire. Retrouvez toutes les informations pratiques afin de vous guider dans votre choix.

 

 

1 - Présentation et objectifs de la formation

La licence professionnelle est une formation courte d’un an, mêlant la théorie et la pratique, avec une période de stage obligatoire de 16 semaines minimum.

Vous apprendrez de multiples compétences :

  • Maîtriser les normes et réglementations ;
  • Manager une équipe ;
  • Faire de la gestion des projets ;
  • Faire des analyses en laboratoire ;
  • Connaître les procédés de fabrication ;
  • Maîtriser les méthodes de production.

 

Votre moyenne doit être supérieure ou égale à 10/20 pour décrocher la licence professionnelle. Elle est composée de :

  • Contrôle continu sur l’année scolaire ;
  • Partiels semestriels ;
  • Mémoire de fin d’année et soutenance orale.

 

 

2 - Conditions d'accès

Vous devez être titulaire d’un Bac +2 à dominante scientifique (dont le BTS diététique fait partie).

Votre admission se fera sur dossier scolaire, après un entretien individuel de motivation.

 

 

3 - Programme

Le programme s’articule autour de huit UE et deux UA, soit environ 665 heures d’enseignement théorique, hors période de stage en entreprise. Ces unités sont les suivantes :

  • UE 0 / Harmonisation ;
  • UE 1 / Connaissance de l’entreprise, communication et management ;
  • UE 2 / Anglais spécialisé ;
  • UE 3 / Qualité, sécurité et environnement ;
  • UE 4 / Sciences des aliments ;
  • UE 5 / Analyses spécialisées ;
  • UE 6 / Conception : innovation et gestion de projet ;
  • UE 7 / Utilisation des outils de gestion de production et innovation ;
  • UA 1 / Projet tutoré ;
  • UA 2 / Stage en entreprise.

 

 

4 - Débouchés

Une fois votre parcours terminé, vous pourrez prétendre aux métiers suivants :

  • Responsable de production ;
  • Ingénieur en agroalimentaire ;
  • Opérateur de fabrication ;
  • Responsable de maintenance ;
  • Chef de projet recherche et développement ;
  • Chef de projet recherche et développement ;
  • Ingénieur de fabrication ;
  • Technicien en hygiène et environnement ;
  • Agent de fabrication de production alimentaire ;
  • Responsable/contrôleur qualité.

 

 

5 - Poursuite d'études

Une fois votre titre obtenu, vous aurez un niveau 6, soit Bac + 3. Si vous souhaitez continuer vos études, plusieurs choix s’offrent à vous, comme :

  • Master Commerce et Vente Agroalimentaire ;
  • MBA Gestion de l’Alimentation et de l’Agroalimentaire ;
  • Master Nutrition et Sciences des Aliments ;
  • Master Sciences et Technologie de l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement ;
  • Master Manager Stratégie et Performance Commerciale ;
  • Master Chimie et Biologie.